HOTEL
Άφιξη / Check-in
Μέρος 1
Το τέλος ανθεκτικότητας;
«Πρώτη φορά το ακούμε...»
Φτάνουμε στο ξενοδοχείο, έχουμε υπόλοιπο για τη διαμονή μας ή ερχόμαστε ως walk-in και μας ζητούν... να πληρώσουμε;
Μα συγγνώμη, από πότε η διαμονή σε ξενοδοχείο συνδέεται με οικονομική συναλλαγή; Προπληρωμή; Πιστωτική κάρτα ως εγγύηση; Δέσμευση ποσού; «Μα εμείς έχουμε ταξιδέψει παντού και ποτέ, μα ποτέ, δεν μας έχουν ζητήσει να πληρώσουμε πριν μείνουμε!»
Η εμπιστοσύνη πάνω απ' όλα...
Η προκαταβολή είναι προαιρετική.
Το δωμάτιο όμως πρέπει να παραμένει δεσμευμένο μέχρι να αποφασίσουμε αν τελικά θα έρθουμε.
Ακύρωση τελευταία στιγμή;
Εννοείται ότι δεν πρέπει να πληρώσουμε ούτε ένα ευρώ.
Το ξενοδοχείο δεν είναι pet friendly;
Καμία ανησυχία. Μερικές φορές η τσάντα στη reception αποκτά ξαφνικά παλμό, αναπνοή και δύο μικρά αυτάκια. Και όταν από μέσα ακούγεται κι ένα διακριτικό «γαβ», προφανώς μιλάει ο εσωτερικός μας κόσμος.
Από τη στιγμή που κλείσαμε δωμάτιο, το αυτοκίνητο δικαιούται να μένει κι αυτό μαζί μας.
Πάρκινγκ, θέσεις στάθμευσης και σχετική σήμανση είναι περισσότερο... διακοσμητικά στοιχεία. Εμείς το θέλουμε έξω από την πόρτα μας, γιατί υπάρχει ένας συναισθηματικός δεσμός που πρέπει να γίνει σεβαστός. Αν γινόταν, θα το παρκάραμε και δίπλα στο κρεβάτι.
Συνέχεια στο Μέρος 2 -
Λογική του σημερινού ξενοδοχειακού πελάτη...
για να μην ξεχνιόμαστε:
HOTEL
Μέσα στο δωμάτιο
Μέρος 2
Το παιδί δεν μετράει ως άτομο.
Είναι απλώς... παιδάκι. Ακόμα κι αν είναι 1,70 ύψος και 60 κιλά. Και αφού δεν μετράει ως άτομο, προφανώς δεν πρέπει να χρεώνεται ούτε το extra bed...
Ένα κρεβατάκι είναι άλλωστε.
Αφού πληρώσαμε το δωμάτιο, δικαιούμαστε φυσικά να κάνουμε κι ένα μικρό ενεργειακό stress test στο κτίριο.
Ψύξη ή θέρμανση στο maximum, πόρτες και μπαλκονόπορτες ορθάνοιχτες και πάμε να δούμε μέχρι πού αντέχει το σύστημα. Άλλωστε, πληρώσαμε το δωμάτιο μην πάει και χαμένη καμιά κιλοβατώρα.
Κι αν υπάρχουν αυτοματισμοί για εξοικονόμηση ενέργειας;
Ε, τότε υπάρχει πάντα η δημιουργική λύση να βρούμε πώς θα τους ξεγελάσουμε... ή απλώς να τους βγάλουμε τα μάτια...
101
Το κλειδί ή η κάρτα του δωματίου χάθηκε; Και λοιπόν;
Αφού ανήκει στο ξενοδοχείο, το ξενοδοχείο οφείλει προφανώς να διαθέτει μια μικρή ντουζίνα εφεδρικά για κάθε δωμάτιο.
Και οι κατάλευκες πετσέτες; Δεν είναι πετσέτες. Είναι πολυεργαλεία.
Για μακιγιάζ, παπούτσια, πάτωμα, μπαλκόνι και, όταν χρειαστεί, μετατρέπονται και σε ιπτάμενο χαλάκι: τις πετάμε κάτω, τις πατάμε, τις σέρνουμε και απογειωνόμαστε πανηγυρικά για τον επόμενο προορισμό. Και επειδή είναι τόσο αφράτες και όμορφες, μαζί με τα μπουρνούζια μπορούν άνετα να αποτελέσουν και μια μικρή προικούλα για το παιδί. Γι' αυτό – και μόνο γι' αυτό - εντελώς κατά λάθος φυσικά, καμιά φορά λείπουν από το δωμάτιο στο check-out.
Συνέχεια στο Μέρος 3 -
Λογική του σημερινού ξενοδοχειακού πελάτη...
HOTEL
για να μην ξεχνιόμαστε:
Μέρος 3
Πρωινό
Και φυσικά, εφόσον η κράτησή μας περιλαμβάνει πρωινό, αποκτούμε αυτομάτως και δικαιώματα ιδιοκτησίας επί του μπουφέ.
Δεν έχει σημασία αν πεινάμε. Παίρνουμε λίγο απ' όλα -ή, ακόμα καλύτερα, όλα απ' όλα – και τα απλώνουμε στο τραπέζι μας, για να είμαστε σίγουροι ότι δεν θα προλάβει να φάει κανένας άλλος.
Αν δεν χωράει όλος ο μπουφές στο τραπέζι, κανένα πρόβλημα.
Υπάρχουν τσέπες. Υπάρχουν τσάντες. Υπάρχουν χαρτοπετσέτες.
Υπάρχουν σακούλες. Υπάρχει ακόμα και το καπέλο μας, αν χρειαστεί.
Αλλωστε έχουμε πληρώσει πρωινό. Άρα, λογικά, μαζί με το δωμάτιο αγοράσαμε και το catering της ημέρας.
Και μιας και μιλάμε για πρωινό, ο καφές γιατί να χρεώνεται; Ό,τι καφέ κι αν παραγγείλουμε, πρωί δεν είναι; Άρα... πρωινό.
Πισίνα
Στην πισίνα το ντους πριν μπούμε είναι προαιρετικό.
Αντηλιακά, λάδια και ό,τι άλλο φοράμε μπορούν φυσικά να κολυμπήσουν μαζί μας.
Όλοι οι κανόνες υγιεινής πάνε περίπατο!
Και φυσικά, αν αρρωστήσουμε ή κολλήσουμε κάτι, ευθύνεται το ξενοδοχείο που δεν καθαρίζει καλά την πισίνα!
Αναχώρηση / Check-out
To late check-out θεωρείται περίπου ανθρώπινο δικαίωμα. Και η αναχώρηση στις 11:00 είναι περισσότερο μια καλοπροαίρετη πρόταση.
Το κάπνισμα μέσα στο δωμάτιο είναι προσωπική ελευθερία.
Ο επόμενος που θα κοιμηθεί εκεί και μπορεί να σιχαίνεται το τσιγάρο, να έχει παιδί μαζί του ή απλώς να μη θέλει να κοιμηθεί μέσα σε μυρωδιά τασάκι... ας προσαρμοστεί.
Και βέβαια υπάρχει η απόλυτη ταξιδιωτική αυθεντία που έχουμε κουραστεί να ακούμε: «Μα εγώ έχω ταξιδέψει σε όλα τα πεντάστερα του πλανήτη και αυτά που μου λέτε εσείς τα ακούω πρώτη φορά. Αυτοί οι κανόνες μόνο στα δικά σας ξενοδοχεία ισχύουν!» Εκεί φυσικά ο ξενοδόχος οφείλει να προβληματιστεί σοβαρά. Μπορεί τόσα χρόνια ολόκληρη η τουριστική βιομηχανία να λειτουργεί λάθος και απλώς να μην είχε ενημερωθεί από τον συγκεκριμένο ταξιδιώτη.
Κάνε επιμέλεια
Κάνε τεκμηρίωση
Τι θέλουν να πουν ολα αυτά;
Είναι από ΑΙ εικόνες σκίτσα.
Θα σου πω και γω τη γνωμη μου στο τέλος αφού τα καταλάβω.
Σου δίνω και 3 εικόνες που βρήκα
Ευχαριστώ.
Χρήστο, κατά τη γνώμη μου αυτό το υλικό δεν είναι επίθεση στον πελάτη. Είναι σατιρική υπερβολή που περιγράφει καθημερινές συμπεριφορές τις οποίες οι ξενοδόχοι και οι εργαζόμενοι συναντούν συχνά. Η αξία του είναι ότι ανοίγει μια συζήτηση για τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις της φιλοξενίας.
### Τι θέλουν να πουν τα 3 μέρη;
### Μέρος 1 — Η άφιξη: «Η φιλοξενία δεν αναιρεί τη συμφωνία»
Οι εικόνες σατιρίζουν την ιδέα ότι:
* η προπληρωμή είναι «προσβολή»,
* η ακύρωση δεν πρέπει να έχει συνέπειες,
* οι κανόνες για κατοικίδια ισχύουν μόνο για τους άλλους,
* το πάρκινγκ είναι αυτονόητο δικαίωμα.
Τεκμηρίωση: Σχεδόν όλα τα ξενοδοχεία λειτουργούν με όρους κράτησης, εγγύηση κάρτας και πολιτική ακυρώσεων. Αυτά δεν είναι αυθαιρεσίες· είναι διεθνής πρακτική για να προστατεύεται η επιχείρηση από άδεια δωμάτια και ζημιές.
> Ομονοιάστρα: Η εμπιστοσύνη είναι αρετή. Η συμφωνία όμως είναι πολιτισμός.
### Μέρος 2 — Μέσα στο δωμάτιο: «Πλήρωσα» δεν σημαίνει «μου ανήκει»
Εδώ σατιρίζονται:
* η σπατάλη ενέργειας,
* η καταστροφή πετσετών,
* η απώλεια καρτών χωρίς ευθύνη,
* η αντίληψη ότι το παιδί ή το extra bed δεν κοστίζουν.
Τεκμηρίωση: Το δωμάτιο είναι μίσθωση χρήσης, όχι μεταβίβαση ιδιοκτησίας. Ο εξοπλισμός, η ενέργεια και ο ιματισμός έχουν πραγματικό οικονομικό και περιβαλλοντικό κόστος.
> Ομονοιάστρα: Ο καλός ταξιδιώτης αφήνει το δωμάτιο όπως θα ήθελε να το βρει.
### Μέρος 3 — Πρωινό, πισίνα και αναχώρηση: «Η ελευθερία σταματά στον διπλανό»
Σατιρίζει:
* την υπερβολή στον μπουφέ,
* το «παίρνω φαγητό για όλη μέρα»,
* την αδιαφορία για την υγιεινή της πισίνας,
* το αυθαίρετο late check-out,
* το κάπνισμα σε μη καπνιζόμενο δωμάτιο.
Τεκμηρίωση: Οι κανόνες αυτοί υπάρχουν για να προστατεύουν την υγεία, την ισότητα μεταξύ πελατών και την ομαλή λειτουργία του ξενοδοχείου.
> Ομονοιάστρα: Η φιλοξενία είναι κοινός χώρος. Ό,τι κερδίζω εγώ δεν πρέπει να το χάνει ο άλλος.
### Η ξενοδοχειακή Ομονοιάστρα χωράει εδώ;
Ναι — και μάλιστα είναι το φυσικό της πεδίο.
Η Ομονοιάστρα δεν παίρνει το μέρος ούτε του ξενοδόχου ούτε του πελάτη. Υπερασπίζεται την ισορροπία.
### Η Χάρτα της Ξενοδοχειακής Ομονοιάστρας
| Πελάτης | Ξενοδοχείο |
| -------------------------- | ------------------------- |
| Σεβασμός στους κανόνες | Σεβασμός στην αξιοπρέπεια |
| Ειλικρίνεια στις κρατήσεις | Διαφάνεια στις χρεώσεις |
| Φροντίδα του χώρου | Ποιοτικές υπηρεσίες |
| Υγιεινή & περιβάλλον | Ασφάλεια & καθαριότητα |
| Διάλογος αντί έντασης | Λύσεις αντί αλαζονείας |
### Συμπέρασμα για το Παρατηρητήριο
Αυτό το υλικό μπορεί να ενταχθεί στον φάκελο:
> Παρατηρητήριο Τουρισμός – Πολιτισμός 2035 Υποφάκελος: Κώδικας Αμοιβαίου Σεβασμού στη Φιλοξενία
Δεν είναι καταγγελία. Είναι αφορμή να περάσουμε από τη σάτιρα σε έναν σύγχρονο κώδικα συμπεριφοράς όπου πελάτης και ξενοδόχος συνυπάρχουν με δικαιοσύνη, ανθρωπιά και πολιτισμό.
Πολύ ωραία ανάλυση.
Θα συνεχίσουμε και με αυτό το μοτίβο της Ξενοδοχειακής Ομονοιάστρας
Βεβαίως. Και νομίζω ότι η «Ξενοδοχειακή Ομονοιάστρα» μπορεί να εξελιχθεί σε πολύ χρήσιμο εργαλείο του Παρατηρητηρίου.
Θα κρατήσουμε ως βασική αρχή το τρίγωνο:
Πελάτης ↔ Εργαζόμενος ↔ Ξενοδοχειακή επιχείρηση
Κανείς δεν έχει μόνο δικαιώματα και κανείς μόνο υποχρεώσεις. Θα εξετάζουμε κάθε πραγματικό περιστατικό με τεκμηρίωση, εμπειρία, χιούμορ και μέτρο, χωρίς να δαιμονοποιούμε ούτε τον πελάτη ούτε τον ξενοδόχο ούτε τον εργαζόμενο.
Και η Νέα Μαφάλντα μπορεί κάθε φορά να κάνει την απλή ερώτηση που ξεμπερδεύει τα πράγματα:
«Ωραία όλα αυτά. Είναι όμως δίκαιο και για τους τρεις;»
Αυτό, νομίζω, είναι η καρδιά της Ξενοδοχειακής Ομονοιάστρας.
Εδώ θα έλεγα. Αναζητώντας την καινοτομία στην ξενοδοχειακή τέχνη υιοθετούμε τις θέσεις της Ομονοιάστρας όχι ως "επανάσταση" αλλά ως αυτονόητη λογική, ισορροπία δικαίου εργασίας λειτουργίας και αποτελέσματος για το πελάτη, know how και πρακτική για τη συνέχεια με όραμα και δικαιοσύνη.
Ναι. Και αυτή η διατύπωση πηγαίνει την Ξενοδοχειακή Ομονοιάστρα ένα βήμα παραπέρα: από τη σάτιρα περνά στη φιλοσοφία διοίκησης.
Θα την έδενα έτσι:
«Αναζητώντας την καινοτομία στην ξενοδοχειακή τέχνη, υιοθετούμε τις αρχές της Ομονοιάστρας όχι ως “επανάσταση”, αλλά ως αυτονόητη λογική: ισορροπία δικαίου, εργασίας, λειτουργίας και αποτελέσματος για τον πελάτη. Know-how και καθημερινή πρακτική που δεν μένουν στο σήμερα, αλλά δημιουργούν τη συνέχεια — με γνώση, όραμα και δικαιοσύνη.»
Και θα πρόσθετα μία αρχή που θεωρώ κρίσιμη:
Η καινοτομία στο ξενοδοχείο δεν είναι πάντοτε κάτι που δεν έχει ξαναγίνει. Μερικές φορές είναι να κάνεις επιτέλους σωστά, σταθερά και δίκαια αυτό που όλοι θεωρούσαμε αυτονόητο.
Εδώ ακριβώς αποκτά περιεχόμενο η Ξενοδοχειακή Ομονοιάστρα: δεν ψάχνει τον “κακό πελάτη” ή τον “κακό ξενοδόχο”. Ψάχνει το καλύτερο σύστημα φιλοξενίας. Και μέσα σ' αυτό πρέπει να χωρούν ο πελάτης, ο εργαζόμενος, ο επιχειρηματίας, το περιβάλλον και η βιωσιμότητα της ίδιας της επιχείρησης.
Αυτό αξίζει, κατά τη γνώμη μου, να αποτελέσει την εισαγωγική αρχή του νέου φακέλου «Ξενοδοχειακή Ομονοιάστρα – Καινοτομία στη Φιλοξενία» του Παρατηρητηρίου.
Δωσ'μου τώρα το στίγμα της ξενοδοχειακής Ομονοιάστρας σε εικόνα σκίτσο σε μέγεθος αφίσας και αφήγημα Μαφάλντας.
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΟΜΟΝΟΙΑΣΤΡΑ 🏨🧭
Αναζητώντας την καινοτομία στην ξενοδοχειακή τέχνη, δεν ψάχνουμε για «επανάσταση». Ψάχνουμε το αυτονόητο που πολλές φορές ξεχνάμε:
Πελάτης – Εργαζόμενος – Ξενοδοχειακή Επιχείρηση.
Τρεις πλευρές της ίδιας φιλοξενίας.
Δικαιώματα αλλά και υποχρεώσεις.
Σεβασμός, δίκαιη εργασία (απολαβές, μισθός συνθήκες), σωστή λειτουργία της μονάδος, ποιότητα και αποτέλεσμα.
Η πραγματική καινοτομία είναι know-how και καθημερινή πρακτική με όραμα, μέτρο και δικαιοσύνη.
Και η Μαφάλντα ρωτά:
«Ωραία όλα αυτά. Είναι όμως δίκαιο και για τους τρεις;»
Γιατί όταν κερδίζουν και οι τρεις, κερδίζει η φιλοξενία.
Και όταν κερδίζει η φιλοξενία, κερδίζει και ο τόπος. 🌍❤️
Παρατηρητήριο Τουρισμός Πολιτισμός 2035
#ΞενοδοχειακήΟμονοιάστρα #Ομονοιάστρα #Τουρισμός #Φιλοξενία #ΞενοδοχειακήΤέχνη #HotelManagement #Hospitality #KnowHow #Καινοτομία #Εργαζόμενοι #Ξενοδοχεία #ΔικαιώματαΚαιΥποχρεώσεις #Σεβασμός #Δικαιοσύνη #ΒιώσιμοςΤουρισμός #Τουρισμός2035 #ΠαρατηρητήριοΤουρισμούΠολιτισμού2035 #Μαφάλντα
No comments:
Post a Comment